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后勤动态

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美食荟萃,舌尖上的广财——广东财经大学饮食服务中心参与编撰《广东高校食堂大众菜谱》

作者: 来源: 发布时间:2018-7-18 10:20:21 访问量:206

为推广高校食堂美食,感知食堂文化,2018717日上午9时,我校饮食服务中心参与编撰《广东高校食堂大众菜谱》的菜品制作及拍摄首站在广州校区学生第二食堂进行,为广大师生提供色味俱佳的美食。

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早上六时,我校饮食服务中心的工作人员便开始原材料的准备工作,从削皮、洗菜、切菜到菜品的成品、摆盘,将食堂风味和文化融入到每道菜的骨与肉中,讲述了高校食堂除了美味之外的人文情怀。此次高校食堂大众菜谱的编撰,凝聚了广东财经大学、yzc888亚洲城、华南师范大学、华南农业大学以及广州大学五所高校食堂茁壮成长以来的辛苦结晶。

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辛勤的制作及拍摄工作正如火如荼地进行中,在整个制作过程中,厨师们对于做菜的尊重已经融入了骨髓。相信有了他们的精心制作,将会给广大师生呈现出一份美食佳肴的完美答卷。《广东高校食堂大众菜谱》的编撰,是高校食堂队伍不断壮大的有力提现,也是代表高校食堂的一个文化符号、一张靓丽名片。

《广东高校食堂大众菜谱》编撰工作正在紧锣密鼓的持续推进中,现已完成文稿的撰写工作,进入菜式实操与拍摄阶段。最终成果将于今年年内向全省高校呈现。

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